Ẩm thực Kyrgyzstan là nền ẩm thực của người Kyrgyzstan vốn là sắc dân chiếm phần lớn dân số của đất nước Kyrgyzstan. Các món ăn ở nhiều khía cạnh tương tự như ẩm thực của các nước láng giềng như ẩm thực Kazakh (vốn có truyền thống dùng nguyên liệu thịt cừu và thịt ngựa, cũng như các chế phẩm sữa khác), rồi ẩm thực Mông Cổ. Các loại thực phẩm truyền thống của Kyrgyzstan xoay quanh nguyên liệu thịt cừu, thịt bò và thịt ngựa cũng như các sản phẩm từ sữa khác. Các kỹ thuật chuẩn bị món ăn và các thành phần chính phần nhiều chịu ảnh hưởng rất lớn từ lối sống du mục trong lịch sử của quốc gia dân tộc này nên nhiều kỹ thuật nấu nướng có lợi cho việc bảo quản thực phẩm trong thời gian dài.Thịt cừu và thịt bò là những loại thịt được yêu thích, mặc dù trong thời hiện đại, nhiều người Kyrgyzstan không thể mua chúng thường xuyên. Kyrgyzstan là quê hương của nhiều món ẩm thực xuyên quốc gia khác nhau và các nền ẩm thực khác nhau. Ở các thành phố lớn hơn, chẳng hạn như Bishkek, Osh, Jalal-Abad và Karakol có thể tìm thấy nhiều món ăn quốc gia và quốc tế khác nhau. Các món ăn không phải của Kyrgyzstan đặc biệt phổ biến và được yêu thích ở Kyrgyzstan bao gồm các món ăn của người Duy Ngô Nhĩ (Uyghur), người Dunga, người Uzbek và người Nga, đại diện cho các dân tộc thiểu số lớn nhất trong cả nước, thể hiện sự đa dạng trong nền ẩm thực.